Gîte rural aux aldudes, en plein coeur du Pays Basque.
Disponibilités
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Produits locaux
La visite des produits gastronomiques locaux:
Les truites élevées dans la vallée, le chemin des porcs basques aux Aldudes, le fromage de brebis « ardi gasna » produit et en vente directe chez la plupart des bergers de la vallée.
Pierre Oteiza éleveur, producteur et artisan charcutier aux Aldudes.
Les truites de la ferme aquacole de Banka.
Coopérative des producteurs de la valée des aldudes.
Eleveurs et artisans du Kintoa.
Quelques tables à découvrir absolument dans la vallée:
– A Urepele, le restaurant Koxenia, en sortie du village sur la droite avant la pisciculture, à l’endroit où la route est très étroite, impossible de se croiser en voiture… Attention, il n’y a pas d’enseigne â l’extérieur. Vous y trouverez un accueil chaleureux ainsi qu’un repas copieux pour un très bon rapport qualite /prix (spécialité truitelles et ageau).
– Dans le quartier Eznazu (vers la benta en direction d’Iruna / Pampelune, vous trouverez 3 tables:
L’hôtel restaurant saint sylvestre.
– Un peu plus bas dans la vallée, à Baigorri vous trouverez une excellente table à l hôtel restaurant Juantorena ou le chef Bixente vous surprendra avec sa cuisine de la côte Basque. Cassolette de chipirons…. passage obligé…!!
Le Linge basque:
La boutique de Maïté, au cœur de la cité de Garazi.
Découvrez également tout au long de l’année, les marchés et diverses foires gastronomiques.